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泡茶水温一览表图_泡茶水温_环球百事通

2023-05-17 18:09:02 来源:互联网


(资料图片仅供参考)

你们好,最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于泡茶水温一览表图,泡茶水温这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、口味和茶叶性能的差异:

2、绿茶如果用温度过高的水冲泡,茶汤像婴儿一样活灵活现的感觉会减少,白浩乌龙像女人一样娇嫩柔美的感觉会消失;铁观音、水仙如果用太低温度的水冲泡,香味就不浓,阳刚之气也表现不出来。

3、释放速率与可溶物释放速率的差异;

4、水温高时,释放速率和速度会增加,反之亦然。这个因素影响了茶汤浓度的控制,即同样比例的茶叶,水温高,达到所需浓度的时间短,水温低,所需时间长。

5、控制苦味;

6、水温高时苦味会加强,水温低时苦味会减弱。所以苦味太浓的茶可以降低水温,有所改善。如果涩味太浓,除了水温外,还要缩短浸泡时间。为了达到所需的浓度,前者必须增加茶的量或延长时间;后者必须增加茶的量。

以上就是泡茶水温这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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